本题中甲为乙运送水泥，乙不履行支付运费的义务，甲有权留置其所运送的水泥，并以所留置的水泥折价或者以拍卖、变卖水泥的价款优先受偿，选项A错误；债权人和债务人未约定履行期限的，债权人留置债务人财产后，应当确定两个月以上的期限，通知债务人在该期限内履行债务，选项C错误；水泥为可分物，故留置的价值应当相当于乙所欠的运费，即1000元，所以甲只可以留置4吨左右的水泥。选项B错误，选项D正确。