营养师题库
题目解析:
【解析】肉毒梭菌食物中毒在我国主要发生在西北部如新疆、青海等地,引起中毒的食品因地区和饮食习惯不同而异。多为家庭自制植物性发酵食品或越冬密封保存的肉制品,如腐乳、豆酱、腊肉等。
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