[单选题]
我国西北部如新疆、青海等地,当地居民喜食家庭自制的植物性发酵食品或越冬保存的肉制品,如腐乳、豆酱、腊肉等,容易引起食物中毒的病原菌是( )。
  • A
    肉毒梭菌
  • B
    变形杆菌
  • C
    沙门菌
  • D
    金黄色葡萄球菌
正确答案:A 学习难度:

题目解析:

【解析】肉毒梭菌食物中毒在我国主要发生在西北部如新疆、青海等地,引起中毒的食品因地区和饮食习惯不同而异。多为家庭自制植物性发酵食品或越冬密封保存的肉制品,如腐乳、豆酱、腊肉等。

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